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上海拟规划建定点羊肉屠宰场

上海拟规划建定点羊肉屠宰场   □记者 李欣欣 陈里予

    晨报讯 羊肉的食品安全问题出现后,很多市民关注,上海的食品追溯系统何时能衍生到羊肉和牛肉?昨天,上海市食安办指出,今年上海将探索牛羊肉追溯系统建设。

    目前,本市食品流通安全信息追溯体系建设已由猪肉、蔬菜扩大到水产、牛羊肉、粮食等品种。据市商务委介绍,2012年,作为市政府实事项目,食品安全追溯系统覆盖面由猪肉、蔬菜进一步扩大到水产、牛羊肉、粮食等品种。其中牛羊肉流通追溯系统目前还在试点阶段,已覆盖1家牛肉屠宰场、8家牛羊肉批发市场、220家超市大卖场、27家配送公司。此外,已有731家标准化菜市场内安装了相关设备,但目前还在不断完善的过程中,依然处于试点阶段。市商务委方面称,牛羊肉流通追溯系统主要针对新鲜的切割肉。

    今后,随着牛羊肉流通追溯系统逐渐完善并正式投入使用,消费者在菜市场和超市内购买牛羊肉时,就能通过在电子秤上打印的电子销售标签查询到来源地、生产日期、检疫检验等信息。当市场发现相关食品质量安全问题时,有关部门通过追溯系统也能查到源头及相关信息。

    不过,上海市食安办指出,本市没有规模化羊养殖场,也无定点羊肉屠宰场。在打造羊肉追溯链前,上海将先规划定点羊肉屠宰场,目前正在选址。

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